Le commerce équitable aide les plus défavorisés.

Le commerce équitable concerne spécifiquement les plus défavorisés afin de les amener à terme à s'assumer économiquement.

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" Du commerce juste, pas de la charité "
c'est ainsi que l'on peut résumer le commerce équitable.

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Son mouvement recouvre toute la filière depuis la production jusqu'à la vente au consommateur. Le commerce équitable n'a pas pour but la recherche de profit ; il se veut un commerce social permettant le juste profit pour tous les acteurs de la chaîne. C'est un moyen de rééquilibrer les rapports entre Nord et Sud, entre industriels et petits producteurs. Entre les deux, les associations solidaires ( comme Max Havelaar ) garantissent le respect des standards du commerce équitable. Les producteurs vendent ainsi leurs produits à des prix justes et une somme est versée à la coopérative qui l'utilise pour répondre aux besoins de santé, d'éducation, de logement, de protection sociale...
Aujourd'hui 1 million de familles de petits producteurs dans 50 pays d'Amérique latine, d'Afrique et d'Asie bénéficient du commerce équitable.

Pourquoi le café est-il le produit phare du commerce équitable ?
Tout simplement parce qu'il est la deuxième matière première échangée dans le monde après le pétrole. 70 % des producteurs ont une petite exploitation de 5 ha en moyenne. En contre partie d'un prix d'achat minimum et d'une prime au développement pour la coopérative, les producteurs doivent donner la preuve d'un fonctionnement démocratique, d'une transparence des comptes et du respect de l'environnement.

" Quiconque travaille a droit à une rémunération équitable et satisfaisante lui assurant ainsi qu'à sa famille une existence conforme à la dignité humaine. "

Article 23 de la Déclaration universelle des droits de l'homme, 1948